L'azienda agricola Agriturismo Lucatello è anche fattoria didattica. I percorsi didattici, particolarmente adatti a scolaresche, hanno una durata di circa mezza giornata e si svolgono in diverse fasi:

1. accoglienza e inquadramento territoriale;
2. storia della famiglia e dell'azienda
3. passeggiata nel bosco e nei campi coltivati;
4. rientro in azienda e rielaborazione dati
   (Per la giornata intera si prosegue con il pranzo a sacco o la degustazione aziendale);
5. si propongono dei giochi liberi per circa mezz'ora;
6. ripresa dell'attività
7. rielaborazione e conclusioni.

Si possono approfondire diversi temi:

• l'energia alternativa;
• gli animali della fattoria: cosa mangiano, come e dove vivono;
• le coltivazioni biologiche (il farro e il fieno);
• l'allevamento della razza suina: cinta senese e grigia per la produzione del prosciutto del casentino;
• avvicinamento al cavallo: come si comporta il cavallo, cosa mangia, come comunica con i suoi simili, come comunica con noi;
• riconoscimento e uso delle erbe officinali selvatiche e coltivate in azienda
• educazione ambientale: riciclaggio, compostaggio, monitoraggio della salubrità dell'aria con i licheni (bio indicatori dell'aria);
• la natura attraverso i sensi (soprattutto udito e olfatto): programma particolarmente adatto a i più piccoli.

Il programma può essere modificato secondo gli interessi.

STAGE AZIENDALI E FORMATIVI

In azienda ci sono due sale:

• una di circa 100 mq che funziona come aula didattica e spazio per cerimonie dotata di spazio esterno con gazebo e giardino
• una di 40 mq attrezzata e arredata per presentazioni e piccoli meeting aziendali con loggiato esterno a piano terra davanti alla piscina e phytodepurazione.

La titolare collabora con organismi e università che si occupano di stages o soggiorni formativi nel campo dell'agricoltura biologica, educazione ambientale, agriturismo, pluriattività agricole ecosostenibili in una area protetta.